xxlcaliber: (XXL)
Подсмотрел эту технологию у http://greg-butcher.livejournal.com/120052.html
Понравилось. Сделал по своему. Почти шашлык, почти стейк, почти стью. Остренько. Интересно. Ну вот фотки.

SC2.jpg

sc3.jpg

Ну а что получилось, как обычно, на http://shoot-food.livejournal.com/304448.html
xxlcaliber: (сало)
Начал готовить. Пока разгоняю апетит, и себе и вам.

Duck1


Duck2

Представляете какой будет вкус? Сладость, полужирность и некий аромат секретных добавок =)
А хрустящая шкурка? Мммм....

Готовое блюдо будет на тарелке.... завтра ;)
xxlcaliber: (?)
В сообществе above конкурс на лучший ШАШЛЫК победило вот это =))))

это вот ... )
xxlcaliber: (Недоволен.)
Diet

Начинаю борьбу с весом. Сегодня принес из магазина все необходимые компоненты. Дайте пару месяцев. =)
Read more... )
xxlcaliber: (Гидро)


Вот, что я вчера прикупил.
Устрицы сверху, слева патагонский клыкач (это разновидность морского окуня и только что отлинявшие крабы.
Не откуда то, просто после сбрасывания панциря. =)))

Что я с ними сделал... )
xxlcaliber: (Гидро)
kvas2

Выглядит он так. Бутылка сделана из пуленепробиваемого пластика. =) Интересно было бы построить пяток бутылок в ряд и
попросить ножевого маньяка их разрезать на пополам одним ударом. Руку сломал бы.
Картинки... )
xxlcaliber: (Думка)
saln

Купил самую свежую рыбу, которую смог купить. Решил посолить по-норвежски. Сахар, соль, перец, лимон, виски и сушеный укроп. Рецепта не будет, так как все смешиваю по вкусу. Предвидение =)

Далее. )
xxlcaliber: (Ligther)


Самая быстрая, простая, диетическая и вкусная еда. Печеная курочка.
Несколько опций с температурой от капитана Очевидность =) ИМХО!

Про курочку ... )
xxlcaliber: (Чугунок)
Скоро буду жарить на чугунном гриле. Пацаны, это будет оооочень вкусно. Отчет в http://chugunok-ru.livejournal.com, позднее =)

veal

Read more... )

Hoagie

Mar. 4th, 2014 01:03 pm
xxlcaliber: (Гидро)
Hoag

Что то захотелось. Видимо в боях ослаб. У френдов тоже передышка. Все писуются =) Перемирие, так перемирие ;)
xxlcaliber: (Гидро)
Первый раз купил не жирную баранину. Первый и последний. Все хорошо, но в температуру и во время не очень попал. Больше нельзя, меньше тоже.

bar1

Вот так все было. И сочно и красиво. Все пропитал, заправил и поставил тушиться.

Баран, блин... )
xxlcaliber: (Гидро)
sal1

Все очень просто. Свежая рыба натертая имбирным соусом. Постоять около часа. Шпинат или любая сочная растительность нужна для создания влажности.
Ну и! )
xxlcaliber: (Гидро)
Ну до чего классная закуска. Хороша в холодном виде. Что то среднее между хашем и свиным заливным.
Делают ее по всему миру. Армянский вариант в полном рецепте, особенно хороший. Заморачиваться не люблю и делаю по упрощенному рецепту.
Берем вот это все:

PIG1
Свиные ножки обычно беру с меньшим количеством мяса ... )
xxlcaliber: (Гидро)
Вот тут я спрашивал ваши советы. Что да как. Советы были правильные и искренние. Ну и пошел я в люди...
Купил фарша(ев). Говядина, свинина и (очень хотелось братцы) баранины. Все такое жирное и свежее. Ну вот так...

RAV1
Пельмени )
xxlcaliber: (Гидро)
Телятину я не люблю. Мяса мало, много костей. Очень дорогое.
В этом случае мясо попалось изумительное. Ранее встречал только пару раз. Схватил тут же. Ну вы понимаете ;)
Мой друг Александр, называет это "мясо для ленивых". Это именно так. Ну что вы с ним будете делать? Мариновать? Чушь.
Это именно тот случай, когда посолил и в рот =) Ну смотрите сами.

VC1

Ага, и в рот... )

Profile

xxlcaliber: (Default)
XXLCALIBER

June 2017

S M T W T F S
     123
45678910
11121314 151617
181920212223 24
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 28th, 2017 03:47 am
Powered by Dreamwidth Studios